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Mostrando las entradas de 2017

O V U L I T A

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Todos los meses ellas visten de fiesta,  buscan su mejor traje con la esperanza de nacer.  Cuando llega el momento, una de ellas sale a bailar,  la pista de baile es la única oportunidad. Muchas esperan, pero él no llega, ni siquiera el más lento de ellos.  H ay cientas y cientas que mueren sin esperanza,  hacen su recorrido, arriban al lugar, al final del camino y nada... se despojan de sus preciosos trajes, uno a uno, hasta desaparecer.  Hay meses en que no alcanzan a prepararse  porque un líquido, con gusto amargo, las extingue. Aveces pelean.  Va una, lista para el baile y llega otra, más grande y poderosa, que la saca del lugar; ella, triste y adolorida, se queda en el rincón a esperar su extinción.  Están preocupadas,  cuentan el número de participantes y ven que se acaban.  Se preocupan por la humanidad  y por su contenedora,  quien vive como si la vida fuera eterna. Ovulita sale, esperanzada.  Tanto tiempo lleva de preparación, que aparece más fuerte

Comentario al libro "QUIERO SER VEGETARIANO Y NO SE CÓMO. Guía para una transición saludable", de Ana Moreno.

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Muchas veces la literatura vegetariana incluye mil recetas, pero no siempre menciona los conceptos que hay de base y las fórmulas a seguir para estar bien alimentados. Desde este punto de vista, existe un libro  interesante de investigar,  llamado  "QUIERO SER VEGETARIANO Y NO SE COMO. Guía para una transición saludable" ,  de la autora española Ana Moreno. Empieza con una introducción sobre la forma cómo trabaja con sus pacientes. Posteriormente, recomienda que en el des-ayuno (lo que alude a salir de un estado de ayuno) no se coma en abundancia, ya que el estómago estaría inactivo después de doce horas de descanso y no es bueno forzarlo demasiado: sugiere comer una ciruela que se deja remojando durante la noche, agua caliente con limón, té rojo, todos alimentos amigables y sutiles para el estómago. Este concepto va en contra del mito "desayunar como un rey", que se ha instalado de las formas más diversas en nuestra cultura.  Solo después de un par de  horas